El proyecto de la creación de una CAFETERÍA MÓVIL SOSTENIBLE, nace como una solución a los actuales negocios móviles que utilizan demasiada energía eléctrica para hacer funcionar sus maquinarias.La idea es aprovechar el sol de nuestra ciudad y apoyarnos en energía limpia a través de paneles solares y/o pequeños molinos de viento, para ayudar con la carga de baterías que llevaría consigo esta, haciéndola de este modo parcialmente autonómica. Que sea un referente para foodtruck’s y otras empresas, a ser conscientes con nuestro medio ambiente.Promover además de los cafés convencionales, el consumo de sucedáneos de cafés como los son: el café de higos, avellanas, trigo, cebada, piñones, etc. que son sanos, nutritivos y libres de cafeína aptos para toda la familia, contar con limonadas, tés fríos. Horchatas etc.Utilizar el mínimo de intervención de máquina eléctrica, se utilizará el sistema de extracción ECO BREW (goteo). Un sistema de trabajo manual conocido por el emprendedor